Cociña galega de mercado
Santiago de Compostela
CARTA - Verán 2026
COMEZAMOS
Navalla da Ría de Arousa (250g)19,5
(A: Moluscos)
Tomate, aguacate e coriandro12
(A: Soia, sésamo, mostaza)
Remolacha, quinoa tostada e mousse do Cebreiro14
(A: Leite, sulfitos, mostaza)
Xouba de Rianxo, migas de broa e maionesa de tomate seco14
(A: Peixe, glute, ovo, sulfitos)
Bonito do Atlántico lañado, allo branco e cherry-ponzu (Pesca de Rías)13
(A: Peixe, froitos de cáscara, sulfitos, soia)
Lagostinos, pil-pil, sal de allo, jalapeños e ceboliño16
(A: crustáceos, peixe, sulfitos)
Croquetas cremosas de xamón (6 uds.)12
(A: leite, ovos, glute)
Empanadilla de Galo do Salnés, queixo Arzúa-Ulloa e kimchi4,5
(A: Glute, leite, peixe)
Steak tartar de picaña de vaca suprema18,5
(A: Ovo, leite, mostaza, sulfitos, soia, glute, peixe, moluscos, crust.)
Selección gourmet de queixos galegos (DOP de Galicia)18
(A: Leite, ovo, froitos de cáscara)
PEIXES E CARNES Media ración/ Ración
Polbo das Rías Galegas, allada e parmentier de queixo DOP San Simón24,5
(A: Molusco, peixe, leite, ovo)
Bacallau, pil pil e aceituna negra23,5
(A: peixe, moluscos, sulfitos)
Pescada do pincho a baixa temperatura, caldo das súas espiñas e verdura (Pesca de Rías)25
(A: Peixe, moluscos, crustáceos, sulfitos)
Raviolis de capón, cogomelos e cabaza21
(A: Ovo, leite, gluten, sulfitos)
Fazulas de porco Ibérico estufadas ó viño Mencía 21
(A: Leite, sulfitos)
Solombo de vaca Frisona, demi glace e emulsión de piquillo28
(A: Sulfitos)
Compartir
13:30 - 15:30 / 20:30 - 23:00
